発砲ワイン、シャンパンの呼び名

パーティでも、シャンパンをよく見かけますが、たくさんの人が集まる楽しい席にシャンパンがよくあいます。シャンパンは、一般的には発砲ワインとして親しまれていますが、実は、シャンパンと本当に呼べるものは、フランスのAOC（原産地呼称統制）法により制定されているルールに沿っていうならば、厳格には、フランスシャンパーニュ地方で作られたピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ、アルバンヌ、プティ・メリエ、ピノといった8種類の葡萄をすべて使って製造された発砲性ワインについてのみ呼ばれることになっているようです。要するに、フランス、シャンパーニュ地方の発砲ワインのみがシャンパンであるということなのです。わが国、日本でもいくつかのメーカーで発泡性ワインは販売されていますが、フランスAOCの規定にそって言うならば、シャンパンとは呼ぶことができません。そこで、それらの発泡性ワインを別の名前で呼んでいます。ただ、シャンパンという呼び名は、どんな発泡性ワインでも呼ばれている通称のようになっていることも事実でしょう。

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